您的瀏覽器不支援javascript,但並不影響網頁的瀏覽

生吃雞蛋不安全

    目前適逢中國H7N9流感疫情暴發,國內亦發現1名境外移入病例,所以對於有生吃雞蛋習慣、深信吃生雞蛋有利於更多營養素攝取或對身體有豐胸、壯陽等效果的民眾,可要多加留意了!以食品衛生安全的角度而言,熟食絕對比生食安全。生蛋白中因為含有抑制分解的酵素、阻礙人體吸收生物素及可能會引起過敏的物質,如果生吃,只能吸收約3成的蛋白質。

    坊間傳聞或是網路流言常容易誇張不實,傳遞錯誤訊息,生雞蛋生菌素高,可能造成腹瀉等腸胃不舒服症狀,但這些菌都怕高溫,所以經過高溫完全煮熟的禽肉及蛋類即可安心食用,一般而言,雞蛋的鮮度比較難從外觀看出,建議選購經洗選消毒過的雞蛋比較安全,放在冰箱內約可保存兩週,注重衛生、挑選合格廠商,才能食在安心、食在安全喔!

 



  回上頁 分享到Facebook