宜蘭縣政府衛生局公布清明節及兒童節食品抽驗結果

      我們抽驗清明掃墓應景食品，包含「潤餅皮(春捲皮)」、「糕粿及麵龜類產品」、「豆製品（含素雞、素魚）」等總計29件，檢驗防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂、甲醛、皂黃、二甲基黃及過氧化氫等，結果1件潤餅皮經使用吊白塊快篩試劑測試結果呈現陽性，我們已立即封存半成品(粉漿)及成品各一批，並將已製作完成之「春捲皮(潤餅皮)」成品、半成品及添加物（白色粉末）帶回檢驗，以釐清相關性。檢驗結果於成品、半成品未檢出甲醛及二氧化硫，於添加物（白色粉末）檢出二氧化硫（漂白劑），依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，潤餅皮係屬麵粉及其製品（不包括烘焙食品）不得使用漂白劑，違規者可處3萬至300萬罰鍰，我們後續將移請該食品添加物所轄衛生局釐清該產品屬性。

      另兒童節將屆，我們亦針對小朋友喜愛的「巧克力、糖果」抽驗防腐劑及著色劑，結果21件也都合格。為維護民眾健康，要求製造業者遵守食品相關法令做好自主管理，並呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全；同時亦籲請消費者盡量向有商譽之廠商購買，共同維護食的安全。

      為方便民眾可自行檢驗確保食品安全，即日起我們免費提供2種「食品簡易DIY篩檢試劑」：過氧化氫檢驗試劑可用於檢查麵條、丸類、豆干(乾)及豆皮等豆製品；皂黃檢驗試劑可用於檢查色澤較黃之鹹魚、醃黃蘿蔔及黃豆干等。衛生局及各鄉鎮衛生所服務台均有免費提供過氧化氫簡易檢查試劑供民眾索取，民眾可善加利用。試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用，若檢出疑似不合格食品，可逕向衛生局食品藥物管理科提供購買來源資料，如經進一步確認違規者，將依食品安全衛生管理法進行裁處。民眾如有任何食品衛生安全問題可撥打食品藥物管理科專線：03-9332779洽詢。

 

 

 

圖一、皂黃（規定外色素）檢查試劑(上圖)及過氧化氫簡易檢查試劑(下圖)

資料來源： 食品藥物管理科

撰稿者：食品藥物管理科 胡毓芬

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